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要解绑优酷视频的手机号，可以按照以下步骤操作。
1、打开优酷视频APP或官网，并登录账号。
2、点击“我的”或“个人中心”选项。
3、进入账号设置或安全中心。
4、找到绑定手机或安全手机选项。
5、点击解绑或更改手机选项。
6、根据提示，输入验证码或其他验证信息，完成解绑。
具体的解绑步骤可能因优酷的更新或版本不同而略有差异，如果遇到问题，可以尝试联系优酷客服以获得帮助，解绑操作可能需要验证身份，请确保能接收并理解相关的验证信息，解绑后，可能需要重新登录或使用其他方式验证身份，解绑操作不会影响到优酷视频的正常观看和购买记录等。